Chia sẻ cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà chỉ với 3 bước – Dịch vụ Hay

Chia sẻ cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà chỉ với 3 bước: Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa: Chuối sứ: 10 quả chín (hay còn gọi là chuối mốc, loại chuối hay được dùng để cúng), Dừa nạo: 500 g, Bột năng: 200 g, Đường vàng: 50 g, Đường trắng: 50 g, Bột báng (nên chọn loại hạt trân châu nhỏ), Mè trắng, Muối, Vani, Dụng cụ làm bánh: Khuôn bánh tròn, Xửng hấp

Chuối là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng và rất nhiều món ăn hấp dẫn được làm từ chuối. Đặc biệt là các loại bánh làm từ chuối như bánh chuối chiên, bánh chuối nướng hay bánh chuối hấp đều làm bạn không thể cưỡng lại được.

[external_link_head]

Trong đó, bánh chuối hấp mà cụ thể là món bánh chuối hấp nước cốt dừa là món được nhiều người ưa thích nhất. Hơn nữa, cách làm bánh chuối hấp cũng rất đơn giản và bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và người thân những ngày cuối tuần.

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa:

  • + Chuối sứ: 10 quả chín (hay còn gọi là chuối mốc, loại chuối hay được dùng để cúng)
  • + Dừa nạo: 500 g
  • + Bột năng: 200 g
  • + Đường vàng: 50 g
  • + Đường trắng: 50 g
  • + Bột báng (nên chọn loại hạt trân châu nhỏ)
  • + Mè trắng, Muối, Vani
  • + Dụng cụ làm bánh: Khuôn bánh tròn, Xửng hấp

Cách làm bánh chuối hấp ngon như sau:

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Chuối sứ lột bỏ vỏ ngoài, lấy 2 – 3 quả đem đi cắt lát. Sau đó, lấy 8 quả chuối đã bóc vỏ còn lại dầm nhuyễn bằng thìa.

[external_link offset=1]

Chuối đem bóc vỏ rồi dùng thìa dầm nhuyễn – cách làm bánh chuối hấp, Bột báng sau khi mua về thì rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh. Lượng bột báng cho vào bánh nhiều hay ít tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Đem dừa nạo vắt lấy 1 tô nước cốt, sau đó lấy khoảng 1 chén nước cốt dừa pha với 250 ml nước. Sau đó cho thêm bột năng, vami, đường vàng và phần chuối đã dầm nhuyễn vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên đều và mịn. Mách nhỏ là nếu bạn muốn bánh chuối sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp thì có thể thêm 1 vài giọt màu thực phẩm màu vàng vào hỗn hợp trên và khuấy đều.

+ Bước 2: Vào khuôn và hấp bánh: Trước tiên, thoa 1 ít dầu ăn hoặc 1 chút bơ vào khuôn bánh tròn để tránh cho bánh bị dính vào khuôn rồi đổ phần hỗn hợp bột đã trộn đều vào khuôn, xếp những lát chuối lên trên mặt bánh.

[external_link offset=2]

Sau khi đun sôi nước trong xửng hấp thì đặt khuôn bánh vào và hấp bánh trong khoảng 20 – 25 phút. Lưu ý là trong quá trình hấp bạn nên thỉnh thoảng mở vung nồi và lau hơi nước đọng trên vung nồi, điều này sẽ giúp bề mặt bánh đẹp do không bị nước rên vung nhỏ xuống làm rỗ mặt bánh. Khi bạn cắm 1 cây tăm vào giữ bánh mà lúc rút ra tăm không còn dính bột là món bánh chuối hấp nước cốt dừa đã chín.

+ Bước 3: Trình bày món bánh: Trước tiên, đem phần nước cốt dừa còn lại pha loãng với khoảng 30 – 50 ml nước, bỏ thêm 50 g đường kính, 1 thìa cà phê muối cùng với bột báng vào, khuấy đều. Sau đó, đem hỗn hợp đi đun sôi với lửa nhỏ, tiếp tục khuấy cho đến đường tan hết. Khi thấy bột báng chuyển sang màu trong thì lấy 10 g bột năng hòa với 1 chút nước để bột không bị vón rồi đổ vào đun cùng nước cốt dừa khoảng 1 phút thì thắt bếp.

Chờ khi bánh chuối nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt thành những miếng vừa ăn, để ra dĩa. Lấy hỗn hợp nước cốt dừa mới đun rưới lên miếng bánh và rắc thêm 1 ít mè trắng lên trên. Vậy là món bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon đã hoàn thành.Hãy tự mình vào bếp thử nghiệm để có thể cùng gia đình, bạn bè quây quần và thưởng thức món bánh chuối hấp với cách làm bánh chuối hấp này nhé.

Kết: Khi bột đã mịn xong bạn nhớ cán bột thành lớp dày khoảng 0,5cm. Kế đến bạn cho bột đã cán vào khuôn bánh đặt xen kẽ 1 lớp bánh và 1 lớp chuối sau đó chỉ việc đặt khuôn lên hấp chờ cho bánh chín là xong. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh chuối hấ, ngoài ra có thể tìm hiểu thêm các món ăn ngon khác của Topkhampha.com tại mục Món ngon mỗi ngày nhé!Tags: cách làm bánh chuối hấp bột mì, cách làm bánh chuối hấp xuân hồng, cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa gia truyen, cách làm bánh chuối hấp miền tây, cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện, cách làm bánh chuối hấp đỏ, cách làm bánh chuối rán, cách làm bánh chuối nướng[external_footer]

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *