2 Cách làm bánh Donut chiên và nướng ngon khó cưỡng

Không cần tốn tiền hay mất công đến tiệm, với 2 cách làm bánh Donut đơn giản dưới đây là bạn đã có thể tự làm được những chiếc bánh Donut thơm ngon, xinh xắn ngay tại nhà. Cùng tham khảo cách thực hiện bên dưới nhé!

Donut từ lâu đã trở thành món tráng miệng và thức ăn vặt yêu thích của nhiều người. Miếng bánh xốp mềm cùng phần trang trí và hình dáng bắt mắt, bánh Donut hấp dẫn người thưởng thức từ những miếng cắn đầu tiên. Để làm được bánh Donut không hề khó, cho dù có lò nướng hay không có lò nướng bạn vẫn có thể thực hiện được. Nếu không tin, hãy xem cách làm bánh Donut bằng phương pháp chiên và nướng dưới đây!

[external_link_head]

2 Cách làm bánh Donut chiên và nướng ngon khó cưỡng

Bánh Donut không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon mà còn có hình thức bắt mắt

NGUYÊN LIỆU

  • Bột mì: 250 gram
  • Nước lọc: 125 ml
  • Men nở: 3,5 gram
  • Bơ: 25 gram
  • Trứng gà đánh tan: ½ quả
  • Muối: 3 gram
  • Sữa bột: 8 gram

Dụng cụ cần chuẩn bị

  • Chảo
  • Phới
  • Bát
  • Khuôn làm bánh Donut

Cách 1: Làm bánh Donut chiên

Nếu như nhà không có lò nướng thì bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh Donut xinh xắn bằng phương pháp chiên. Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị và cách thực hiện được cụ thể như sau:

– Bước 1: Bạn cho lần lượt lượng bột mì, nước lọc, men nở, trứng gà, muối, sữa bột đã chuẩn bị vào âu lớn. Sau đó dùng phới trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

– Bước 2: Dùng tay nhồi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay. Cho thêm bơ mềm vào giữa khối bột rồi tiếp tục nhồi thêm khoảng 10 – 15 phút nữa.

– Bước 3: Đựng bột trong một âu lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu lại rồi để ở nhiệt độ phòng từ 1 – 2 giờ đồng hồ. Sau thời gian này, bột sẽ nở gấp 2 hoặc 3 lần so với lượng bột ban đầu.

– Bước 4: Đem bột ra đặt trên một mặt phẳng sạch, có rắc chút bột khô để chống dính. Dùng tay đập nhiều lần lên khối bột để loại bỏ hết bọt khí thừa.

– Bước 5: Chia bột thành 2 hoặc 3 phần bằng nhau rồi dùng chày cán mỏng bột cho đến khi bề dày khối bột đạt khoảng 1.5 – 2 cm thì dừng.

– Bước 6: Dùng khuôn làm bánh Donut ấn lên những miếng bột dẹt để có được những khối bột hình bánh Donut. Nếu không có khuôn, bạn có thể tạo hình bằng cách dùng miệng bát con để cắt thành phần đường kính lớn, phần đường kính nhỏ bạn dùng dao sắc để khoét.

[external_link offset=1]

– Bước 7: Đặt từng khối bột hình Donut lên miếng giấy nến để ở nhiệt độ phòng cho đến khi từng khối bột nở gấp đôi thì đem đi chiên.

– Bước 8: Đổ dầu ngập nửa chảo chiên. Bật lửa đun sôi rồi thả những khối bột hình Donut vào. Trong quá trình chiên, bạn nhớ canh chừng và lật mặt bánh thường xuyên để tránh tình trạng cháy nhé.

2 Cách làm bánh Donut chiên và nướng ngon khó cưỡng

Chiên Donut cho đến khi mặt bánh vàng đều

– Bước 9: Khi 2 mặt bánh vàng ruộm, bạn gắp bánh ra, cho vào rá để ráo dầu. Sau đó, có thể chế biến sốt chocolate hoặc dâu tây để rưới lên bánh. Vừa tăng thêm hương vị vừa giúp những chiếc bánh Donut thêm phần bắt mắt.

Cách 2: Làm Donut nướng

Nếu như nhà có lò nướng thì bạn nên sử dụng để làm bánh Donut thay vì phương pháp chiên nhiều dầu mỡ, ảnh hưởng đến sức khỏe. Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị và cách thực hiện như sau:

Nguyên liệu

– Bột mì: 125 gram

– Đường cát trắng: 80 gram

– Bơ lạt: 3 thìa cà phê

– Sữa tươi không đường: 80ml

– Vani: 1 thìa cà phê

– Baking Powder: 1 thìa cà phê

– Trứng gà: 1 quả

– Muối: ¼ thìa cà phê

Dụng cụ cần chuẩn bị:

– Phới

– Rây bột

– Tô trộn bột

– Khuôn làm bánh Donut 12 lỗ

[external_link offset=2]

Các bước thực hiện

– Bước 1: Làm nóng lò nướng trước 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

– Bước 2: Cho lần lượt bột mì, Baking Powder, đường, muối vào chung một tô. Sau đó, dùng phới trộn đều các nguyện liệu lại với nhau rồi rây mịn từ 2 – 3 lần.

– Bước 3: Cho lượng bơ, sữa, vani, trứng gà đã chuẩn bị vào chung một tô khác. Sau đó, cũng dùng phới trộn đều.

– Bước 4: Trộn đều hỗn hợp ở bước 2 vào hỗn ở bước 3 rồi cho hỗn hợp vào túi bắt kem và nặn vào từng khuôn bánh.

– Bước 5: Cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút đến khi bánh chín vàng thì lấy khuôn ra.

– Bước 6: Đợi bánh nguội, bạn sử dụng sốt chocolate hoặc dâu tây để trang trí tùy thích.

2 Cách làm bánh Donut chiên và nướng ngon khó cưỡng

Trang trí Donut tùy thích

Trên đây, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) giới thiệu đến bạn 2 cách làm bánh Donut ngon. Để những chiếc bánh Donut nướng không bị nhuộm màu đen thì hãy tham khảo bài viết về cách nướng Donut thơm ngon, giòn rụm này nhé! Bắt tay vào thực hiện ngay để có được những chiếc bánh Donut vừa thơm ngon vừa bắt mắt dành tặng người thân và bạn bè thôi nào!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Jeenis Phương Phạm

Jeenis Phương Phạm với hơn 5 năm kinh nghiệm nghề làm việc tại Khách sạn 5 sao tại TP.HCM và được đánh giá cao với những thành phẩm độc đáo và kỹ thuật décor cực kỳ sáng tạo. Cô Phạm Nguyễn Mai Phương hiện nay đang là Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu và là cố vấn nội dung với rất nhiều chia sẻ về công thức, bí quyết và kỹ thuật làm bánh đạt chuẩn. Những nội dung mà cô cung cấp cho website chắc chắn sẽ giúp bạn chinh phục các món bánh thơm ngon, hấp dẫn và có nhiều trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình.

Theo dõi Jeenis Phương Phạm qua các kênh:

[external_footer]

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *